Kalite Belgelerimiz

Bafra Un Yem Gıda San. ve Tic. A.Ş. tesislerinde ürünlerin temini, işlenmesi, paketlenmesi gibi tüm aşamalar bir bütün olarak gelişmekte ve sonlanmaktadır. Bu entegre işlemler, sağlıklı ortamda gelişmiş teknoloji imkanlarıyla yapılmaktadır. Ürünün nihai tüketiciye ulaşana kadar geçtiği tüm safhaların bünyemizde ve kontrolümüzde olması, kaliteyi ve müşterilerimizin memnuniyetini de beraberinde getirmektedir.
Bu çerçevede firmamız, iyi üretim, sağlık ve depolama kurallarını (GMP, GHP ve GWP) gözeterek oluşturduğu sağlam zemin üzerine, “Kritik Kontrol Noktalarında Tehlike Analizleri Sistemi”ni (HACCP) de ekleyerek, gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyona verdiği önemi göstermiştir.

Bunun ötesinde, ham madde tedarikçisinden başlayıp, tüketicide noktalanan kalite sorumluluğunu da ISO 9001:2000 Kalite Belgesi ile belgelemiş bulunmaktadır.

Firmamız son olarak 2006 yılında, Uzakdoğu pazarında çok önemli bir belge olan SNI “Standar Nasional Indonesia” belgesini de almıştır.

Kalite Kontrol

Firmamızda buğday alımından, un satışına kadar olan tüm aşamalarda “sürekli kontrol” süreci uygulanmaktadır. Fabrikalarımıza gelen her buğday kontrol edildiği gibi çıkan unlar da her 60 dk. bir alınan numunelerle kontrol ve analiz edilir.

· Hammadde Aşaması: Gelen partilerinden sonda yoluyla numunesi alınan buğdaylar analiz edilerek sınıflandırılırlar ve spektlerine göre ayrı ayrı silolara indirilirler.

· Üretim Aşaması: Üretim esnasında her gün, 60 dakikada bir alınan numuneler çeşitli un analiz yöntemleri ile kontrol edilir.

· Sevkiyat Aşaması: Siparişe göre ürün kalitesi belirlenmiş ve buna göre uygun silolardan dozajlanarak hazırlanan unlar paket aşamasında da kontrol edilir. Çuvallar araçlara yüklenmeden önce araçların temizlik ve sağlıklı koşulları prosedürlere göre titizlikle denetlenir. Nihai olarak araca yüklenmiş mallar da kontrol edilerek, mamullerimizin alınan siparişlere ve/veya standartlarımıza uygun olup olmadığından emin olarak sevk edilir. Analiz değerleri alınmayan araçların çıkışına izin verilmez

AR-GE

Müşteri beklentilerini en üst seviyede karşılamak, beslenme ihtiyaçlarına ve eğilimleri göre ürün geliştirip pazara sunmak müşteri odaklı bir firma olarak ana hedeflerimizdendir.

Fabrikalarımızdaki gelişmiş teknolojik cihazlarla donatılmış laboratuarlarımızda gıda mühendisleri ve laborantlarımız, buğday ve un üzerine sürekli araştırmalar yapmakta, sağlıklı, hedeflerimize uygun un çeşitlerinin üretimi konusunda çalışmalarına devam etmektedirler.

Helal Gıda Politikası

(Helal gıda kapsamındaki ürünlerimiz için)

Un ve un ürünleri üretiminde piyasadaki lider üreticilerden birisi olarak, müşterilerimizin isteklerini ilk ve her defasında, zamanında istenilen özelliklere ve helal yönetim sistemi gerekliliklerine uygun olarak karşılamak,
Ürünlerimizi, tasarım, geliştirme ve üretim aşamalarında; OIC/SMIIC1 standardına, Türk Gıda Kodeksine, TSE ürün ve yönetim sistemleri standartlarına, kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemimize, İslam Fıkhına ve müşterilerin helal gıda güvenliği isteklerine uygun, yüksek verimlilikle ve en ekonomik maliyetle üretmek,
Ürünlerimizin hazırlanmasından tüketim aşamasına kadar geçen süreçlerde karşılaşılabilecek helal gıda güvenliği tehlikelerini önlemek ve yönetmek; tehlikelerin etkin ve dinamik kontrolünü ve sürekliliğini sağlamak,
Kuruluşumuzun tüm birimlerinde, iyileştirme ve geliştirme çalışmalarının sürekliliğini sağlamak, helal gıda güvenliğine aykırı ve bozucu tehlikelerden kaynaklanan riskleri en aza indirmek,
İlkeli, çağdaş ve çalışan memnuniyetinin gözetildiği bir yönetim anlayışı ile kuruluşumuzun bütün kademelerinde problem çözen ve yaptıkları işi sahiplenen personel yetiştirmek,
Çalışanlarımıza kalite ve helal gıda güvenliği bilincini geliştirmek üzere sürekli eğitim programları düzenlemek, onlara kalite ve helal gıda güvenliği ile ilgili planlanmış görev, yetki ve sorumlulukları vermek ve tüketiciye helal gıda güvenilirliğinin sağlanması bilinciyle tüketici ve çalışanlarımızın memnuniyetini en yüksek düzeyde sağlamaktır.

Kalite ve Gıda Güvenliği Politikamız

15.06.2023

Varoluş amacımız ve gelecek hayalimiz doğrultusunda; verimliliğe odaklı, riskleri önceden tespit ederek önleyici yaklaşımlar geliştiren, yenilikçi ve güvenilir üretim anlayışını benimsemiştir.

Müşterilerimizin memnuniyetini sağlamak amacıyla faaliyete başlayan BAFRA UN YEM GIDA SAN; Buğday unu ve kepek üretimi, paketleme ve satışı alanında faaliyet göstermektedir. ;

Yurt içinde ve ürünün tüketileceği ülkenin mevzuatlarına, ulusal ve uluslararası standartlara, teknolojinin getirmiş olduğu yeniliklere, müşteri odaklı ve beklentilerine uygun ürün ve hizmet sunmayı, kurum kültürü haline getirmeyi ilke edinmiştir.

Şirketimiz Kalite ve Gıda Güvenliği Kültürünün sürekli iyileştirilmesi ve kurum geneline yayılması için; çalışanlar ile açık iletişim kurmak, görev ve sorumluluklarının net olarak anlaşılmasını sağlamak, hedeflere ulaşmak için birlikte hareket etmek, eğitimler ile bilginin eşit şekilde yayılmasını sağlamak, iç ve dış geri bildirimleri değerlendirerek aksiyonları planlamak, performans değerlendirmeleri yaparak çalışanların tutum ve davranışlarını geliştirmek üzere faaliyetler gerçekleştirmektedir.

Çalışanlarımızın memnuniyetlerini ve geri bildirimlerini dikkatle değerlendirerek, teknik ve fonksiyonel yetkinliklerini, ekip çalışmasını, katılım ve farkındalık bilincini geliştirerek iş süreçlerimizin sürekli iyileşmesini sağlamaktadır.

Kalite ve ürün güvenliğinin sürekli sağlanması, özgünlüğün korunması amacıyla tüm çalışanların etkin geri bildirim sağlayabilmesi için helal gıda ekibi kurulmuş, aktif olarak takip edilerek her türlü geri bildirimin sistemin iyileşmesi amacı ile kullanılması sağlanmaktadır.

Personel farkındalığının arttırılması için en etkili ve güncel eğitim yöntemleri takip edilip uygulanmaktadır. Eğitim etkinlikleri değerlendirilerek en iyi uygulamanın hayata geçmesi için alternatif bilgi aktarımı metodları uygulanmaktadır.

Mevcut durumumuzu korumakla yetinmeyip her noktada sü rekli iyileşmeyi temel felsefemiz olarak belirlemiş, problem oluşmadan, problem çıkmasını önleme bilincini yerleştirmiştir.

Ürün orijinalliğini korumak için satın alınan ve satılan ürünlerin önceden belirlenen nitelik ve kalitede olmasını sağlayarak, hammadde girişinden son ürüne kadar olan tüm proseslerde; İnsan sağlığını tehlikeye atmayarak, hijyenik şartlarda üreterek, ileri laboratuvar teknikleri ile ürününü sürekli kontrol altında tutmaktadır.

İş sağlığı ve güvenliği önlemlerini alarak çalışma koşullarını ve araçlarını sağlığa uygun hale getirmektedir.

Çevre sağlığı ve korunması bilincini ve devamlı kılacak çalışmalar yürütmekte, tüketici haklarının korunmasına öncelik tanımaktadır.

Kalite ve Gıda Güvenliği alanında meydana gelen gelişim ve değişime uyum sağlamak amacıyla dinamik bir yapı oluşturmayı ve otoriteler ile iletişimleri artırmayı hedeflemektedir.

Toplum sağlığı, doğru ve dengeli beslenme anlayışımızı hammadde satın alma süreçlerimizde yöneterek; GDO ’ lu ham madde ve ürün kullanılmaması, ürün özgünlüğünün korunmasına karşı içeriden ve dışarıdan gelebilecek her türlü tehlikeye karşı sistem geliştirmek, ürünlerimizin güvenliğini sağlamak adına üretimlerimiz de temizlik ve hijyen şartlarının maksimum düzeyde sağlanabileceği materyaller kullanılmasını sağlamak hedeflerimiz arasında olmalıdır

Stratejik hedefimizi tüm çalışanlarımız ile paylaşarak “ hep birlik te başarırız ” sloganını yaşamsal değerimiz olarak güncel tutmakta dır.

Yasal şartlara uymayı,
Yüksek kalitede, standart ve güvenilir ürün üretmeyi,
Zamanında teslim etmeyi,
Kaliteden ödün vermeden pazardaki yerini sağlamlaştırarak arttırmayı,
Her türlü yeniliğe açık olmayı,
Kalite Yönetim sistemi ve Gıda Güvenliği Yönetim sistemi şartlarına uymayı ve etkinliğini sürekli iyileştirmeyi,

Kalite ve Gıda Güvenliği politikası olarak belirlemiştir.